Ernährung - Aktuelle Beiträge

Sushi – gesund oder ungesund?

Gesund Leben, Ernährung

Sushi, die leckeren Reishäppchen aus Japan, finden immer mehr Anhänger. Gab es früher nur hier und da eine Sushi-Bar, erhält man jetzt in jedem größeren Discounter das Fingerfood im Angebot. Fisch, Reis, Algen, oft noch mit farbenfrohen Zutaten, sehen nicht nur gut, sondern auch gesund aus. Was ist drin in den japanischen Reisröllchen? Welche Zutaten und Inhaltsstoffe sind gesund? Welche sind kritisch? Worauf müssen Sie achten bei der Wahl eines Restaurants und bei

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Haferflocken und Porridge - der neue Frühstückstrend?

Gesund Leben, Ernährung

Porridge, der gute alte Haferbrei, avanciert gerade zum absoluten Frühstückstrend. Auf der Suche nach einem leckeren Energiespender, der mit Kohlehydraten, Eiweiß, Ballaststoffen und einer stattlichen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen aufwartet, ist man in Omas Superfood-Kiste fündig geworden.

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Leben ohne Zucker: Schöner, gesünder, besser?

Gesund Leben, Ernährung

Zucker ist nicht gleich Zucker. Der Zucker in Kirschen versorgt mit Vitaminen und Mineralstoffen im Gepäck optimal den Körper. Raffinierter Zucker in Süßigkeiten, Brot, Säften, Milch- und Fertigprodukten dagegen produziert schwindelerregende Blutzuckerschwankungen. Dem kurzen Energie-Kick folgt lähmende Trägheit. Der nächste Schokoriegel ...

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Ernährung im Hochsommer

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30 Grad und Sonne satt – so haben wir den Sommer gern. Doch Vielen verderben die hohen Temperaturen schnell den Appetit. Die einen bekommen tagsüber kaum etwas runter, die anderen lassen sich trotz schweißtreibender Hitze das Schnitzel schmecken, was ihnen aber auch nicht bekommt. Am besten genießen Sie die warme Jahreszeit mit einer leichten, sommergerechten Ernährung! Aber was unterstützt den Körper ideal und was sollten Sie lieber lassen? Welche Getränke sind gen

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Superfood: Datteln

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Datteln gelten seit wenigen Jahren als „Superfrüchte“. Und sie sind tatsächlich nicht nur süß und lecker, sondern ein wahrer Segen an guten Vitaminen und Mineralstoffen! Als Calciumquelle gegen Osteoporose, Einschlafförderer, Kaliumbombe für die Vitalfunktion von Herzen und Muskeln und Mineralstoff-Lieferant trat die Frucht vor knapp 2 Jahren aus ihrem Schattendasein. Viele Menschen, die mit dem Trend gehen, verarbeiten sie als gesunden Snack zum Mitnehmen in „Energ

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Goldene Milch - Das Getränk aus der ayurvedischen Medizin

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Goldene Milch ist mehr als ein leckeres Trendgetränk: Die warme Milch mit Gewürzen und natürlicher Süße ist seit Jahrhunderten Bestandteil der indischen Gesundheitslehre Ayurveda. Wichtigstes Gewürz und Farbgeber ist Kurkuma. Deshalb wird das Getränk bei uns auch Kurkuma Latte genannt. Ob morgens als Powerdrink in den Tag oder abends als natürliche Einschlafhilfe: Goldene Milch fördert auf unterschiedliche Weise die Gesundheit und das Wohlbefinden. Erfahren Sie hier

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Moon Milk - Was steckt hinter dem Schlummertrunk?

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Moon Milk ist der neue Geheimtipp, um auf natürliche Weise gut schlafen zu können. Ashwaghanda, die indische Schlafbeere, mit Zimt, Honig und weiteren Zutaten in warmer Milch machen es Ihnen leicht, zu entspannen, den Alltag abzustreifen und erholsamen Schlaf zu finden. Der Schlummertrunk aus dem indischen Ayurveda enthält Adaptogene, was Sie zudem resistenter gegen Stress machen kann. Moon Milk verhilft zu wohltuender Regeneration, hebt Ihre Stimmung nach dem Aufwa

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Mehlsorten – Welche Unterschiede gibt es?

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Ist Dinkel besser als Weizen? Ist Gluten grundsätzlich ungesund? Was bedeuten die Type-Zahlen auf der Mehlpackung und was unterscheidet glattes und griffiges Mehl? Was sind die Vor- und Nachteile von Vollkornmehl? Welches Mehl eignet sich am besten für die Weihnachtsbäckerei und mit welchem gelingt der Pizzateig? Welche Alternativen gibt es an glutenfreiem und Low-Carb-Mehl? Wie wäre es mit Mehl aus Nüssen, Pseudogetreide und Hülsenfrüchten? Erfahren Sie hier alles

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Spice up your life - warum Zimt, Kurkuma & Co. im Weihnachtsmenü nicht fehlen sollten

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Die Apomio-Redaktion hat sich etwas Schönes für die Adventszeit einfallen lassen, um allen Lesern die Weihnachtszeit zu versüßen: wir stellen vier typische Weihnachtsgewürze vor. Dazu folgen leckere Rezepte und tolle DIY-Dekoideen, denn Gewürze können so vielseitig sein und dürfen in der Adventszeit auf keinen Fall fehlen!

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Unkontrollierbare Essanfälle: die Binge Eating-Störung

Gesund Leben, Ernährung

Ganz ehrlich: Wer von uns hat sich nicht schon einmal buchstäblich „überfressen“? Ein besonders köstliches Abendessen, ein Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offenließ, Omas wunderbarer Schokoladenkuchen – da greifen wir gerne mehrfach zu, und am Ende halten wir uns stöhnend den Bauch und verlangen nach einem Schnaps oder wenigstens einem Verdauungsspaziergang. Nach solch genussvollem Schlemmen sprechen wir dann gerne auch selbstironisch-heiter davon, dass wir eine

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